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SAG-保障生命安全，守護(hù)品質(zhì)生活

中秋節(jié)即將來臨，月餅又迎來了銷售的旺季。隨著消費(fèi)者的需求日益增長，市面上月餅的品種也隨之層出不窮。除了傳統(tǒng)的廣式月餅、蘇氏月餅，如今冰皮月餅、冰淇淋月餅等新式月餅也逐漸成為了消費(fèi)者們的新寵。

月餅固然好吃，但質(zhì)量問題卻不容忽視，食品檢測是保證月餅品質(zhì)和安全的重要手段，關(guān)于月餅檢測的知識讓檢測君來告訴你！

月餅常規(guī)的常規(guī)檢測指標(biāo)：

（1）微生物類項(xiàng)目：霉菌計(jì)數(shù)、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌。這幾種微生物指標(biāo)檢測能夠反映出食品的衛(wèi)生安全狀況。

（2）添加劑項(xiàng)目：苯甲酸、脫氧乙酸、山梨酸及鉀鹽、莧菜紅、亮藍(lán)、日落黃、胭脂紅、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、糖精鈉等等。

（3）感官要求項(xiàng)目：體現(xiàn)在月餅的形態(tài)、組織、滋味、口感、雜質(zhì)、色澤等等上面。好品質(zhì)的月餅產(chǎn)品應(yīng)該是正常色澤，無氣味、滋味也好，且無異味，無霉變，無蟲子等。

（4）理化類項(xiàng)目：體現(xiàn)在干燥失重、蛋白質(zhì)、總糖、酸價(jià)、過氧化值、食品餡料等含量值。

月餅的標(biāo)注有哪些要求？

根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，一個(gè)銷售單位的包裝中含有不同品種，多個(gè)獨(dú)立單元的包裝中含有不同的品種，多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)注都應(yīng)該分開標(biāo)注。

中檢聯(lián)提供專業(yè)食品檢測服務(wù)

和你一同把控月餅質(zhì)量

深圳中檢聯(lián)檢測有限公司作為專業(yè)第三方檢測機(jī)構(gòu)，始終專注于食品、環(huán)境、公共場所衛(wèi)生、化妝品檢測，擁有CMA、CATL及CNAS資質(zhì)。

中檢聯(lián)擁有優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、先進(jìn)的檢測設(shè)備和嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，致力為客戶提供公正公平、科學(xué)權(quán)威的檢測服務(wù)！