
Food testing field食品檢測領(lǐng)域
罐頭食品檢測涵蓋:畜禽肉類罐頭、水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭、水果罐頭、蔬菜罐頭、食用菌罐頭等,其中畜禽肉類罐頭如紅燒豬肉罐頭、午餐肉罐頭等;水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭如豆豉鯪魚罐頭、鳳尾魚罐頭、鮑魚罐頭、蠔罐頭等;水果罐頭如糖水桔子罐頭、糖水黃桃罐頭等;蔬菜罐頭是指以蔬菜為原料,經(jīng)加工處理、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序加工而成的罐裝食品。黃瓜罐頭、清水筍罐頭、番茄醬罐頭等;食用菌罐頭是如金針菇罐頭、蘑菇罐頭、糖水銀耳罐頭等,以及其他罐頭如八寶粥罐頭、開心果罐頭、紅腰豆罐頭、柱候醬罐頭、全羊湯罐頭等。
罐頭食品的檢測,還包括罐頭容器的衛(wèi)生檢測,如鋁制罐頭,不銹鋼罐頭,玻璃罐頭,以及罐頭內(nèi)壁涂層,密封圈,容器蓋子等。
罐頭類檢測推薦項(xiàng)目
| 類別 | 檢測項(xiàng)目 |
| 罐頭食品 | 食品污染物,食品添加劑,商業(yè)無菌等。 |
常規(guī)必檢檢驗(yàn) | 包括感官性能、部分理化指標(biāo) (凈重、固形物含量、糖水濃度、氯化鈉、脂肪、水分、蛋白質(zhì)等)和微生物指標(biāo); |
| 非常規(guī)檢驗(yàn) | 重金屬、亞硝酸鹽、3,4-苯并芘等化學(xué)指標(biāo)。 |
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