Food testing field食品檢測(cè)領(lǐng)域
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可可制品是指以可可豆為原料，經(jīng)清理、焙炒、破碎、殼仁分離、研磨、壓榨、破碎細(xì)粉、冷卻結(jié)晶等工藝制成的食品。包括：可可液塊、可可粉、可可脂。
焙烤咖啡是指以咖啡豆為原料，經(jīng)清理、調(diào)配、焙炒、冷卻、磨粉等工藝制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉，不包括速溶咖啡。
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品檢測(cè)推薦項(xiàng)目
可可制品 | 鉛、砷、可可脂、菌落總數(shù)、二氧化硫殘留量、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌、酵母等 |
焙烤咖啡 | 鉛、砷、銅、六六六、滴滴涕、咖啡因、致病菌（葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌、溶血性鏈球菌）等 |
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